2018년 3월 30일 금요일

낫토 일본 제일 최우수 상에 타카 마루 식품 국산 중간 낫토

낫토 일본 제일을 결정하는 "제23회 전국 낫토 감평회"가 군마 현 시부 카와 시의 이카호 온천에서 열렸으며 아이치 현 오부시 타카 마루 식품"국산 중간 낫토"이 최우수 상에 뽑혔다.군마 현 내에서 개최는 처음이다.
전국 낫토 협동 조합 연합회 주최.이번에는 27도도 부현의 낫토 업체 79개에서 굵은 빗발, 중간 작은, 극소 방울 미국 콩 히키와리의 4부문에 총 205점이 출품됐다.30명의 심사원이 멱인키의 상태나 향기, 맛과 식감에 대해서 채점했다.
심사 사이에는 별 회장에서 "낫토 평온·마제마제 선수권"가 이루어지고 제한 시간 내에 낫도를 섞는 회수와, 저어서 기른 실타래의 길이를 겨뤘다.실의 길이는 최고 13.8미터를 기록했다.
총무성의 가계 조사에 의하면, 군마 현 내 1가구당 연간 낫토 지출액은 2013~17년은 모두 전국 상위 5위 이내에서 15년은 5850엔으로 2위였다.다음 감평회는 홋카이도에서 열린다.